Vins Picpoul-de-pinet Domaine La Grangette - La Pont des Anges - 2024

Avis Viniou

Le Domaine La Grangette propose ici une cuvée La Pont des Anges 2024 en Picpoul-de-Pinet AOC, une splendide expression du cépage Piquepoul blanc. Ce millésime dévoile toute la fraîcheur caractéristique du terroir, avec un vin blanc sec, limpide et brillant, aux reflets verts. Cultivé sur les terres argilo-calcaires typiques du pourtour de l’étang de Thau, le Piquepoul délivre un bouquet aromatique d’agrumes, de fleurs blanches et de notes iodées, traduisant la proximité du vignoble avec la Méditerranée. La vinification en cuves inox préserve la pureté du fruit et la vivacité de la bouche, qui conjugue droiture, minéralité et belle persistance saline.

Le Languedoc, et plus particulièrement l’appellation Picpoul-de-Pinet, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par la brise marine. L’ensoleillement généreux et la fraîcheur des sols alliés à la présence de l’étang de Thau favorisent une maturation lente des raisins, préservant l’acidité naturelle du Piquepoul. La tradition viticole locale puise ses racines dans l’Antiquité, mais c’est surtout au XIXe siècle, avec l’essor du commerce maritime, que le Picpoul-de-Pinet s’est affirmé comme le vin blanc phare des fruits de mer de la région.

Frais et tendu, ce vin blanc se marie à merveille avec des huîtres de Bouzigues, des coquillages, des tapas de la mer ou encore un ceviche de dorade. Sa vivacité sublime aussi la cuisine régionale du Languedoc, tels qu’une brandade de morue ou des moules gratinées. Il accompagne également très bien des fromages de chèvre frais et des salades d’été.

À la dégustation, servez La Pont des Anges 2024 à une température comprise entre 8 et 10°C pour mettre en valeur sa fraîcheur, ses notes florales et son éclat minéral. Ce vin séduira dans sa jeunesse, sur la précision de ses arômes et son équilibre remarquable.