Vins Picpoul-de-pinet Bosquet des Roques

Le Bosquet des Roques Picpoul-de-Pinet est un vin blanc sec issu de l’appellation éponyme du Languedoc, au sud de la France. Ce vin, présenté ici sans indication de millésime, met en valeur le style singulier de l’appellation Picpoul-de-Pinet, reconnue pour ses vins blancs vifs et aromatiques. Produit majoritairement à partir du cépage piquepoul (également appelé picpoul), ce vin se distingue généralement par une robe pâle, des arômes floraux délicats, des notes d’agrumes (citron, pamplemousse) et parfois des nuances de fruits à chair blanche. L’expression du terroir, notamment la proximité de l’étang de Thau, apporte une touche saline et une vivacité rafraîchissante en bouche. Le processus de vinification favorise souvent une mise en avant de la fraîcheur et de la pureté aromatique, ce qui en fait un vin idéal à boire jeune.

La région du Languedoc, et plus précisément la zone de Picpoul-de-Pinet, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par l’influence marine. Les sols, composés principalement de calcaires et de marnes, contribuent à la minéralité et à la structure de ces blancs. L’histoire de ce vignoble est ancienne, le piquepoul étant cultivé ici depuis le Moyen Âge. Picpoul-de-Pinet est aujourd’hui la seule appellation spécifiquement dédiée aux vins blancs dans le Languedoc, ce qui en souligne la singularité.

Pour accompagner ce vin, privilégiez les fruits de mer, des huîtres de Bouzigues, des moules marinières ou encore des poissons grillés. Il s’accorde aussi parfaitement avec une tielle sétoise ou une bourride de poisson, des spécialités régionales qui mettent en valeur sa fraîcheur et son élégante acidité. Les fromages frais tels que la brousse ou le chèvre frais seront également de bons compagnons.

Pour apprécier pleinement le Bosquet des Roques Picpoul-de-Pinet, servez-le frais, idéalement entre 8 et 10°C. Ce vin se déguste volontiers à l’apéritif ou en accompagnement d’un repas estival, pour profiter de sa vivacité et de son caractère maritime.