Avis Viniou
Le Clos Du Lucquier 2022, un rouge sec de l'appellation Terrasses-du-Larzac, est une véritable expression du Languedoc. Cette région est connue pour ses vins puissants et élégants, souvent issus de cépages comme la Syrah, le Grenache, et le Mourvèdre, qui bénéficient du climat méditerranéen. Les sols diversifiés, allant des schistes aux calcaires, apportent une complexité unique aux vins. Le millésime 2022, avec son ensoleillement généreux et ses nuits fraîches, a favorisé une maturation optimale des raisins. Le Clos Du Lucquier, relativement jeune mais déjà respecté, utilise des techniques de vinification modernes tout en respectant les traditions locales.
Pour accompagner ce vin, envisagez des plats robustes comme un cassoulet ou un magret de canard. Les saveurs riches et les arômes fruités et épicés du vin s'accorderont parfaitement avec des plats à la base de viande rouge grillée ou en sauce. Un tian de légumes méditerranéens mettrait également en valeur le côté ensoleillé du vin, créant une harmonie parfaite avec les nuances épicées.
Pour apprécier pleinement Le Clos Du Lucquier 2022, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe d'un rouge profond. Ensuite, humez les arômes complexes mêlant fruits rouges, épices et notes garrigue. Enfin, en bouche, appréciez sa structure équilibrée et sa finale persistante, caractéristiques typiques des vins de Terrasses-du-Larzac.
