Vins Terrasses-du-larzac Bernard Magrez - Domaine de l’Or du Diable - 2019

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Domaine de l’Or du Diable" 2019 de Bernard Magrez est une séduisante expression de l'appellation Terrasses-du-larzac, située dans la région du Languedoc, France. Ce vin rouge issu principalement de cépages typiques de la région est un alliage harmonieux de richesse aromatique et de structure tannique. Le millésime 2019 a bénéficié d'un climat favorable, permettant une maturité optimale des raisins et une belle concentration des arômes. La région se distingue par son terroir varié composé de sols calcaires et schisteux, et un climat méditerranéen sec influencé par les altitudes des terrasses, apportant fraîcheur et complexité. Bernard Magrez, un producteur renommé, est reconnu pour son savoir-faire exceptionnel et son engagement envers la qualité, garantissant que chaque bouteille raconte l'histoire du terroir.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats à base de viandes rouges grillées ou rôties, tels qu’un filet de bœuf aux herbes de Provence ou une côte d'agneau grillée. Les plats en sauce comme un cassoulet traditionnel ou un confit de canard se marieront également à merveille, renforçant les nuances épicées et fruitées du vin. Les plats régionaux tels que la ratatouille ou une tapenade sur pain grillé s'accorderont harmonieusement, mettant en valeur les saveurs méditerranéennes du Languedoc.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s’épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profond, puis agitez doucement le verre pour libérer ses arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Enfin, goûtez avec attention pour apprécier sa belle structure tannique et sa finale longue et élégante. Ce vin est une véritable invitation à découvrir l’identité unique du terroir des Terrasses-du-Larzac.