Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 1995 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Languedoc |
| Appellation | Terrasses-du-larzac |
| Château / Domaine | Mas Jullien |
| Cuvée | Les Cailloutis |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 93,46 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
1995 - 1999
|
Maturité
2000 - 2005
|
Apogée
2006 - 2021
|
Déclin
2022 - 2027+
|
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Avis Viniou
Description du Vin et de sa Région :
Le Mas Jullien "Cuvée Les Cailloutis" 1995 est un vin rouge produit dans l'appellation Terrasses-du-Larzac, une sous-région prisée du Languedoc en France. Cette cuvée exprime l'essence d'un terroir mêlant sols complexes et potentiel climatique exceptionnel. Le millésime 1995, connu pour ses conditions de maturation optimales, révèle une structure tanique raffinée. Frédéric Pourtalié, l'artisan derrière Mas Jullien, est respecté pour sa capacité à produire des vins équilibrés, grâce à une vinification précise qui préserve les arômes naturels des cépages méditerranéens, tels que le carignan, la syrah et le mourvèdre. Le Terrasses-du-Larzac bénéficie de nuits fraîches et de journées ensoleillées, forgeant un vin concentré avec une élégance unique, reflétant ses racines géologiques et culturelles profondes.
Accords Mets-Vins :
Cette cuvée se marie harmonieusement avec des plats qui soulignent ses riches arômes de fruits noirs, de garrigue et d'épices. Optez pour un gigot d'agneau rôti, agrémenté d'herbes de Provence, ou un magret de canard aux figues. À la recherche d'un accord régional ? Une gardiane de taureau, spécialité camarguaise, saura sublimer les couches de complexité offertes par ce vin, créant une belle symphonie gustative.
Conseils de Dégustation :
Pour apprécier pleinement les nuances de ce 1995, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il mérite un carafage d'environ une heure afin de libérer son bouquet. Débutez la dégustation en observant sa robe grenat profond, puis humez son nez complexe aux notes de fruits mûrs et de garrigue. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée, ses tanins fondus et sa finale persistante. Prenez le temps d'apprécier chaque étape, transformant chaque gorgée en une véritable expérience sensorielle.
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Languedoc Terrasses-du-larzac Mas Jullien Les Cailloutis 1995