Vins Terrasses-du-larzac Domaine Les Creisses - Les Brunes - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Les Creisses, situé dans l'appellation Terrasses-du-Larzac en Languedoc, produit la cuvée Les Brunes 2019, un vin rouge exceptionnel. Ce terroir est caractérisé par un climat méditerranéen avec des influences montagnardes. Le sol diversifié, composé de schistes et de calcaires, apporte une belle minéralité au vin. La cuvée Les Brunes, un assemblage typique de la région, souvent composé de syrah, mourvèdre et grenache, offre des arômes intenses de fruits noirs, d'épices et de garrigue, soulignant la complexité et l'équilibre du millésime 2019. Domaine Les Creisses jouit d'une excellente réputation, produisant des vins de caractère respectueux des traditions.

Pour sublimer ce vin, un accord avec un magret de canard aux figues ou une daube de bœuf en sauce accentuera ses nuances épicées et fruitées. Pour un choix régional, associer le vin à une gardiane de taureau ou un cassoulet offrirait une harmonie parfaite, typique du Languedoc, mettant en scène la robustesse et la richesse du vin.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température de 16 à 18°C après un carafage d'environ une heure, permettant au vin de respirer et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, humez ses arômes envoûtants de fruits mûrs et d'épices, puis goûtez pour découvrir sa texture veloutée et sa finale persistante. Ces étapes vous permettront d'apprécier pleinement l'élégance et la profondeur de ce vin remarquable.