Vins Terrasses-du-larzac Sas Clos De La Barthassade - Les Gravettes - 2016

Avis Viniou

Le "Cuvée Les Gravettes" 2016 du domaine Sas Clos De La Barthassade est un vin rouge issu de l’appellation Terrasses-du-Larzac, dans la région du Languedoc, en France. Ce vin sec porte en lui la richesse du terroir languedocien, connu pour ses sols variés et son climat méditerranéen. Les cépages qui composent cette cuvée sont sublimés par un millésime 2016 favorable dans la région, offrant des arômes complexes et une belle structure tannique. Le domaine, bien implanté, a su tirer parti de son savoir-faire pour produire des vins authentiques, reflétant la typicité de leur terroir.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats rustiques et savoureux tels qu’un cassoulet traditionnel, qui fera écho à la richesse et aux arômes épicés du vin. Un magret de canard grillé avec une sauce aux fruits rouges ou un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence seront également parfaits pour sublimer ses saveurs. Des plats à base de champignons sauvages, comme une poêlée de cèpes, rehausseront aussi bien l’intensité aromatique du vin.

Servez ce vin à une température de 16-18°C pour en apprécier pleinement les arômes. Un carafage d’une heure est conseillé afin de laisser le vin s’ouvrir et exprimer ses nuances. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre intense, puis humez les arômes de fruits noirs et d’épices. En bouche, savourez sa structure équilibrée et la longueur en finale. Prenez le temps de découvrir chaque étape pour une expérience complète et enrichissante.