Vins Terrasses-du-larzac Mas de Gassac - 2022

Avis Viniou

Le Mas de Gassac 2022, en provenance de l'appellation Terrasses-du-larzac, est un vin rouge captivant de la région viticole du Languedoc en France, célèbre pour son engagement en biodynamie. Bien que l'assemblage de cépages ne soit pas précisé, cette région est connue pour ses rouges complexes et structurés, souvent composés de Syrah, Grenache et Mourvèdre. Le millésime 2022 bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et des hivers doux, favorisant une belle maturité des raisins. Le sol est varié, mêlant schiste, calcaire et marne, conférant au vin des arômes riches et une belle minéralité. Le Mas de Gassac est un domaine pionnier de la viticulture en biodynamie, répute pour ses pratiques respectueuses de l'environnement et la haute qualité de ses vins.

Pour magnifier les arômes et la richesse du Mas de Gassac 2022, optez pour des plats tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un cassoulet traditionnel. Ces mets compléteront parfaitement les saveurs intenses et l'opulente structure de ce vin. Des plats régionaux, comme un magret de canard aux figues, se marieront également bien avec la profondeur aromatique typique des vins du Languedoc.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra à ses arômes de se libérer et de s'épanouir. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis intense, puis plongez-vous dans son bouquet complexe aux nuances de fruits noirs, d'épices et de garrigue. En bouche, savourez sa structure élégante et son équilibre harmonieux.