Vins Terrasses-du-larzac Mas Haut-Buis - Les Carlines - 2024

Avis Viniou

La Cuvée Les Carlines 2024 du Mas Haut-Buis est un vin blanc provenant de l'appellation Terrasses-du-Larzac, située dans la région captivante du Languedoc. Ce vin demi-sec promet une élégance et une richesse typiques du terroir de cette région du sud de la France. Bien que la composition exacte des cépages ne soit pas précisée, les vins blancs de cette région incluent généralement des cépages tels que le Grenache Blanc, le Viognier ou la Roussanne, apportant une belle complexité aromatique. Le millésime 2024 promet des arômes frais et fruités, soulignant le savoir-faire et la passion derrière chaque bouteille du Mas Haut-Buis.

Le Languedoc-Roussillon, berceau de ce trésor vinicole, bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, parfaits pour la viticulture. Les Terrasses-du-Larzac possèdent une grande diversité géologique, avec des sols composés principalement de calcaire et d'argile, offrant aux vins de l'appellation une minéralité délicate et un équilibre harmonieux. L'histoire de cette région viticole remonte à des siècles, avec une tradition de production de vins de qualité qui se poursuit de génération en génération.

Pour accompagner cette cuvée demi-sec, pensez à des plats qui sauront sublimer ses caractéristiques. Des mets tels qu'un poulet rôti aux herbes de Provence, des plats de poissons en sauce crème légère ou une tarte aux poires et au fromage bleu se marieront parfaitement avec la douceur et l'acidité équilibrée du vin. Pour un accord régional, essayez une tielle sétoise, dont la richesse en saveurs complétera les arômes fruités du vin.

La dégustation de la Cuvée Les Carlines est optimale à une température de 10-12°C, permettant d'apprécier pleinement ses nuances délicates. N'oubliez pas de laisser le vin s'aérer quelques minutes avant de le savourer pour libérer toute sa palette aromatique.