Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2016 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Languedoc |
| Appellation | Terrasses-du-larzac |
| Château / Domaine | La Peira en Damaisela |
| Cuvée | Matissat |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 39,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2016 - 2018
|
Maturité
2019 - 2022
|
Apogée
2023 - 2027
|
Déclin
2028 - 2035+
|
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Avis Viniou
Le La Peira en Damaisela Cuvée Matissat 2016 est un vin rouge d'exception provenant de l'appellation Terrasses du Larzac, située dans le Languedoc, au sud de la France. Cette cuvée est issue d'un assemblage méticuleusement équilibré, probablement centré autour de cépages emblématiques de la région comme la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre, bien que sa composition exacte ne soit pas précisée. Le millésime 2016 est réputé pour ses conditions climatiques relativement clémentes, avec un bel ensoleillement et de faibles précipitations pendant la période de maturation, permettant une expression optimale du terroir.
La région des Terrasses du Larzac est reconnue pour ses sols variés et riches, essentiellement composés de schistes, de calcaires et d'argiles, qui confèrent aux vins une belle minéralité et une grande complexité aromatique. Le climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux, est propice à la culture de la vigne, favorisant une maturation lente et homogène des raisins, garante de vins généreux et pleins de caractère. L'histoire viticole de la région est ancienne, avec une renaissance qualitative notable ces dernières décennies, grâce aux efforts des producteurs locaux.
Pour accompagner ce vin rouge charpenté et élégant, privilégiez des mets qui sauront révéler toute sa richesse. Des viandes grillées, comme un magret de canard ou une entrecôte, se marieront à merveille avec ses tanins soyeux et ses arômes de fruits noirs. Pour un accord régional, pensez à des plats emblématiques comme le cassoulet ou les tians de légumes méditerranéens. Les fromages affinés, tels qu'un vieux Comté ou un Roquefort, feront également honneur à ce vin.
Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Une aération préalable d'une à deux heures en carafe permettra d'ouvrir pleinement son bouquet aromatique et d'apprécier toute la complexité de son caractère.
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Languedoc Terrasses-du-larzac La Peira en Damaisela Matissat 2016