Fiche Vin

Drapeau France
Vin Rouge sec Hommage Capitelle Des Salles 2017 France Languedoc Terrasses-du-larzac
Languedoc - Terrasses-du-larzac
Capitelle des Salles
Hommage
2017

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Rouge
Millésime 2017
Pays France
Type d'Appellation AOC
Région Languedoc
Appellation Terrasses-du-larzac
Château / Domaine Capitelle des Salles
Cuvée Hommage
Phase actuelle
Maturité

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2025 49,02 €

Application de gestion de cave à vin

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Phases de vieillissement

Jeunesse
2018 - 2021
Maturité
2022 - 2026
Apogée
2027 - 2031
Déclin
2032 - 2039+

Les avis de nos utilisateurs sur Viniou

2 avis

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Avis Viniou

Le Capitelle des Salles Cuvée Hommage 2017 est un vin rouge élégant issu de la prestigieuse appellation Terrasses-du-Larzac, située dans la région du Languedoc en France. Ce vin est un assemblage délicat qui incarne parfaitement le terroir et l'expression variée des cépages locaux. Le millésime 2017 est particulièrement remarquable pour sa complexité et son équilibre. La région bénéficie d’un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, ainsi que des hivers doux qui favorisent la maturité idéale des raisins. Le terroir calcaire et schisteux du Languedoc apporte de la minéralité et de la profondeur au vin. La Capitelle des Salles, avec une longue tradition vinicole, est connue pour son engagement envers des méthodes de vinification respectueuses de l'environnement et son histoire prestigieuse dans la production de vins de haute qualité.

Pour accompagner ce vin, nous vous suggérons des plats riches et savoureux comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence, un magret de canard rôti ou encore une daube de bœuf. Les arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue de ce vin se marieront également parfaitement avec la cuisine méditerranéenne, telle qu'une ratatouille ou une bouillabaisse.

Concernant son potentiel de garde, le Capitelle des Salles Cuvée Hommage 2017 est un vin qui peut être apprécié dès maintenant pour sa fraîcheur et ses arômes fruités, mais il gagnera en complexité et en richesse avec le temps. Son apogée est attendue autour de 2028, où ses tanins seront pleinement fondus et ses arômes secondaires et tertiaires seront à leur paroxysme.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa robe pour apprécier sa couleur profonde et scintillante. Ensuite, humez le vin pour déceler ses arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de notes balsamiques. Enfin, goûtez en prenant le temps de savourer sa structure équilibrée, sa longueur en bouche et sa finale persistante.

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