Vins Terrasses-du-larzac Mas du Pountil - Autentic Gerta - 2021

Avis Viniou

Le Mas du Pountil, Cuvée Autentic Gerta 2021, est un vin rouge sec issu de l’appellation Terrasses-du-Larzac, l’un des fleurons du Languedoc. La cuvée met en avant l’authenticité du terroir local grâce à un assemblage traditionnel, souvent dominé par la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre, cépages rois de la région. Le millésime 2021, marqué par une météo contrastée, offre des vins équilibrés, expressifs et d’une grande fraîcheur. La vinification se fait généralement avec une macération longue, permettant une extraction optimale des arômes et des tanins, puis un élevage soigné, parfois en fût, afin d'apporter structure et complexité.

Les Terrasses du Larzac se situent au nord-ouest de Montpellier, à la frontière des contreforts des Cévennes. Cette zone bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par l’altitude et l’influence des nuits fraîches, ce qui favorise une maturation lente et progressive du raisin. Les sols caillouteux et calcaires, riches en galets roulés, apportent minéralité et vivacité aux vins. Cette singularité climatique et géologique offre des crus à la fois puissants, élégants et dotés d’une belle fraîcheur. L’AOC Terrasses-du-Larzac, créée récemment, s’illustre déjà par la qualité de ses productions, continuant une tradition viticole millénaire.

La Cuvée Autentic Gerta s’accordera parfaitement avec une cuisine méridionale : une gardianne de taureau, un cassoulet revisité ou encore une épaule d’agneau confite aux herbes de la garrigue viendront sublimer son profil aromatique mêlant fruits noirs, épices et une touche balsamique. Les fromages affinés, notamment le Roquefort ou le Pélardon, permettront également de beaux accords.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une heure afin d’exprimer l’ensemble de sa palette aromatique et d’assouplir ses tanins encore jeunes. Ce vin promet un beau potentiel de garde, mais saura déjà ravir les amateurs de beaux rouges du sud.