Vins Terrasses-du-larzac La Pèira en Damaisèla - Las flors - 2016

Avis Viniou

La cuvée "Las Flors" 2016 du domaine La Pèira en Damaisèla est un témoignage éclatant du prestigieux terroir des Terrasses-du-Larzac, situé dans le Languedoc. Ce vin rouge, issu d'un assemblage soigneusement élaboré, capture l'essence de son millésime avec des arômes complexes et une structure équilibrée. Le riche terroir argilo-calcaire de la région, associé à une vinification minutieuse, confère à ce vin une profondeur aromatique et une élégance remarquable. Le climat méditerranéen, tempéré par l'altitude et les influences maritimes, apporte une fraîcheur distinctive. La Pèira en Damaisèla, domaine réputé pour son approche artisanale, a su s'imposer comme un acteur de premier plan dans le paysage viticole languedocien.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour des mets riches en saveurs comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux cerises. Les arômes fruités et épicés du vin rappelleront la cuisine méditerranéenne, s'harmonisant parfaitement avec une ratatouille aux légumes du soleil ou un cassoulet traditionnel. Ces plats mettront en valeur la complexité et l'intensité aromatique du vin, créant une expérience culinaire mémorable.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Décantez-le pendant environ une heure pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Observez sa robe pourpre intense, respirez ses arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue, puis en bouche, appréciez sa texture veloutée et ses tanins soyeux. Prenez le temps de savourer chaque gorgée et laissez-vous séduire par sa longue finale et sa subtilité.