Vins Terrasses-du-larzac Terval - Les Hauts - 2018

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Les Hauts" du Château Terval, millésime 2018, est un vin rouge issu de l'appellation Terrasses-du-Larzac dans la région viticole du Languedoc, en France. Ce vin se distingue par son assemblage harmonieux qui valorise à la fois le terroir unique et l'expertise vinicole du domaine. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, conférant au vin une belle complexité et une structure élégante. Les Terrasses-du-Larzac, réputées pour leurs sols diversifiés et leur climat méditerranéen tempéré, offrent des conditions idéales pour la viticulture. Le Château Terval, avec son histoire riche et sa réputation bien établie, est connu pour produire des vins de caractère révélant le meilleur de ce terroir d'exception.

Pour accompagner la "Cuvée Les Hauts", optez pour des plats qui sublimeront ses arômes et sa complexité. Un agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de bœuf ou des magrets de canard sont parfaits pour créer une harmonie gustative. Les saveurs riches et épicées de ce vin s'accorderont également à merveille avec des plats régionaux tels que le cassoulet de Castelnaudary ou un tian de légumes méditerranéens.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C, après un carafage de 30 minutes à une heure pour permettre aux arômes de s'exprimer. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, respirez ses arômes de fruits mûrs et d'épices, puis goûtez-le pour découvrir sa structure soyeuse et ses tanins bien intégrés. Ces étapes vous offriront une expérience sensorielle complète et inoubliable.