Vins Muscat-de-frontignan Lesquerde

Avis Viniou

Le Muscat de Frontignan du Château Lesquerde est un vin blanc doux, classé parmi les vins moelleux et produit dans l’appellation Muscat-de-Frontignan, au cœur du Languedoc. Élaboré exclusivement à partir du cépage Muscat à petits grains, il se caractérise par sa richesse aromatique et son intensité naturelle en sucre, issue d’une sélection minutieuse des grappes les plus mûres. Ici, l’absence de millésime traduit un assemblage de différentes années, visant à garantir une constance dans le style et la qualité. La vinification suit la tradition des muscats doux naturels, avec un mutage stoppant la fermentation pour préserver le sucre résiduel, offrant ainsi un équilibre entre douceur voluptueuse et fraîcheur.

Le terroir du Languedoc, et plus particulièrement celui de Frontignan, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et lumineux, favorisant la concentration des arômes et la maturité du raisin. Les sols caillouteux et ensoleillés, associés à la brise marine du Golfe du Lion, apportent une belle minéralité et une touche saline qui équilibre la sucrosité naturelle du muscat. La région, dotée d’une longue histoire viticole, produit des muscats réputés depuis l’Antiquité, qui faisaient déjà la fierté de la province romaine de la Narbonnaise.

Ce Muscat de Frontignan Lesquerde se marie à merveille avec des mets aussi bien sucrés que salés. Il excelle en apéritif, accompagné de toasts au fromage bleu ou de foie gras, mais il s’exprime tout autant sur un dessert, comme une tarte aux abricots, une salade de fruits exotiques ou des crêpes flambées à l’orange. Pour un accord typiquement régional, tentez-le avec une fougasse aux fruits ou un roquefort des Causses, dont le caractère prononcé sera tempéré par la douceur du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin frais, entre 8 et 10°C. Cette température mettra en avant sa fraîcheur tout en préservant l’expression de ses arômes de fleurs blanches, de fruits confits et de miel, pour une expérience gourmande et raffinée.