Vins Muscat-de-frontignan Château La Peyrade - Sol Invictus

Le Château La Peyrade, situé dans l’appellation Muscat de Frontignan au cœur du Languedoc, propose ici sa cuvée "Sol Invictus", un vin blanc moelleux qui illustre la richesse aromatique des Muscats de cette région. Le style de ces vins repose généralement sur le cépage muscat à petits grains, réputé pour ses arômes intenses de fleurs blanches, de fruits exotiques et d’agrumes confits. La mention "non millésimé" indique un assemblage de plusieurs années, permettant d’obtenir un profil aromatique stable et harmonieux, avec une douceur naturelle caractéristiques des vins doux du Languedoc.

La région de Frontignan, baignée de soleil, profite d’un climat méditerranéen idéal : chaleur estivale, brises marines et hivers doux favorisent une excellente maturation des raisins, enrichissant leur concentration en sucre et leur palette aromatique. Les sols sablo-argileux, parfois calcaires, participent au développement de ces vins moelleux, appréciés depuis l’Antiquité. Le Muscat de Frontignan compte parmi les vins historiques du Languedoc, dont il incarne la générosité et l’authenticité viticole.

Ce style de vin moelleux appelle des accords raffinés : il sublimera un foie gras mi-cuit, une tarte aux abricots, ou encore des fromages à pâte persillée comme le roquefort. Les desserts à base de fruits jaunes, les crèmes brûlées ou les pâtisseries orientales conviendront également parfaitement. Pour ceux qui aiment marier tradition et région, l’association avec un croustillant de canard aux épices douces est aussi un régal.

Pour une dégustation optimale, servez la cuvée "Sol Invictus" bien fraîche, entre 8 et 10°C. Cette température mettra en valeur la fraîcheur et l’équilibre sucré de ce vin, tout en laissant s’exprimer la complexité de ses arômes typiques du Muscat de Frontignan. N’hésitez pas à aérer légèrement le vin dans le verre pour révéler toute sa palette aromatique.