Vins Muscat-de-lunel Domaine Des Garennes - 2023

Avis Viniou

Le Muscat-de-Lunel 2023 du Domaine Des Garennes est un vin doux naturel issu exclusivement du cépage muscat à petits grains, réputé pour son intensité aromatique et sa finesse. Ce millésime 2023 se distingue par sa belle robe or pâle aux reflets légèrement dorés. La vinification suit la tradition des vins doux naturels du Languedoc, où la fermentation est stoppée par mutage, préservant ainsi la fraîcheur et la sucrosité naturelle du raisin. Les raisins sont récoltés à pleine maturité afin d’exprimer toute la richesse aromatique : notes de fleurs blanches, d’agrumes confits, de miel et de fruits exotiques.

Le Muscat-de-Lunel appartient à l’une des plus anciennes appellations de vins doux du Languedoc. Ce terroir, situé à quelques kilomètres de Montpellier sur des sols de graviers roulés, bénéficie d’un climat méditerranéen où le soleil favorise une maturité optimale des grappes. Les influences maritimes tempèrent la chaleur estivale, apportant équilibre et fraîcheur aux vins. Le Languedoc, région à la longue histoire viticole remontant à l’Antiquité, s’est imposé comme l’un des grands producteurs de vins doux naturels, grâce à un savoir-faire ancestral et des terroirs remarquables.

Ce muscat moelleux s’accorde merveilleusement avec des desserts à base de fruits jaunes, des tartes à l’abricot ou une salade de fruits exotiques. Il sublime les fromages à pâte persillée comme le bleu d’Auvergne ou le roquefort, et réserve une belle surprise avec un foie gras poêlé. Pour une alliance régionale, essayez-le avec une fougasse sucrée ou des croquants de Lunel.

Pour profiter pleinement de sa richesse aromatique et de son équilibre, je recommande de servir ce Muscat-de-Lunel entre 8 et 10°C. Il peut se déguster en apéritif, mais également tout au long du repas sur les accords mentionnés. N’hésitez pas à le carafer quelques minutes afin de libérer tout son potentiel aromatique.