Vins Muscat-de-lunel Ode au Muscat

Avis Viniou

Ode au Muscat est un vin blanc moelleux issu de l’appellation Muscat-de-Lunel AOC, situé dans la région du Languedoc, au sud de la France. Ce vin, non millésimé, est élaboré essentiellement à partir du cépage Muscat à petits grains, réputé pour ses arômes puissants et sa capacité à produire des vins doux naturels de grande finesse. La vinification du Muscat-de-Lunel suit un cahier des charges traditionnel, avec une fermentation partiellement bloquée par mutage, ce qui permet de conserver une partie des sucres naturels du raisin tout en préservant la fraîcheur aromatique. Le résultat est un vin d’une belle robe pâle, aux senteurs de fleurs blanches, de raisin frais, de litchi et de miel, offrant en bouche une exquise harmonie entre douceur, vivacité et longueur aromatique.

Le Languedoc, région historique au climat méditerranéen, bénéficie d’étés chauds et secs, tempérés par les vents marins qui favorisent une maturation lente et homogène du raisin. Les sols graveleux et calcaires de la zone de Lunel apportent minéralité et finesse aux vins, tandis que l’histoire du vignoble, riche en traditions et innovations, a forgé une identité singulière à ces muscats, qui font la renommée de la région depuis l’Antiquité.

Ode au Muscat se marie idéalement avec une cuisine légère et raffinée. Il accompagne à merveille les apéritifs, le foie gras mi-cuit, les fromages à pâte persillée comme le roquefort, ou encore des desserts fruités tels qu’une salade d’agrumes, une tarte à l’abricot ou une fougasse sucrée, spécialité régionale. Pour les amateurs de cuisine régionale, il est exquis sur une brasucade de moules légèrement épicée ou sur une fricassée de volaille aux raisins sec.

Pour apprécier pleinement ses arômes, servez ce Muscat-de-Lunel entre 8 et 10°C. Il exprimera toute sa fraîcheur et son bouquet en bouche, qu’il soit dégusté en apéritif, avec un plat raffiné ou en conclusion d’un beau repas. Pensez à ouvrir la bouteille juste avant la dégustation pour conserver sa vivacité aromatique et l’éclat de ses parfums.