Vins Muscat-de-lunel Domaine Ampelhus - Muscat de Lunel Doux Naturel - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Ampelhus signe avec son Muscat de Lunel Doux Naturel 2022 une cuvée emblématique du savoir-faire languedocien en matière de vins doux naturels. Élaboré à partir du cépage Muscat à petits grains, ce vin se distingue par sa fraîcheur et sa richesse aromatique. Les grappes, récoltées à parfaite maturité, donnent un vin à la robe dorée éclatante, soulignant des arômes intenses de litchi, de fleur d’oranger, de rose, de fruits exotiques et d’agrumes confits. La vinification suit la méthode traditionnelle avec mutage, pratique qui consiste à adjoindre de l’alcool neutre pour stopper la fermentation et préserver la douceur naturelle du raisin tout en conservant l’équilibre des saveurs.

Le Muscat de Lunel est né sur un terroir singulier posé entre la Petite Camargue et Montpellier. Ce secteur bénéficie d’un climat méditerranéen marqué, chaud et très ensoleillé, favorisant la maturité du muscat. Les sols essentiellement composés de galets roulés et de sables, confèrent au vin élégance et finesse. L’histoire du Muscat de Lunel, reconnu AOC dès 1943, s’inscrit dans une longue tradition d’élaboration de vins moelleux dans le Languedoc, une région viticole dont la diversité des terroirs ne cesse de surprendre.

Ce vin doux naturel s’accordera parfaitement avec des desserts comme une tarte aux abricots, un fraisier ou une salade de fruits exotiques. Il accompagne également très bien un foie gras poêlé, ou même quelques fromages bleus pour valoriser le contraste sucré-salé. Pour s’ancrer dans la tradition régionale, expérimentez-le avec des oreillettes, spécialité sucrée du Languedoc.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce Muscat de Lunel entre 8 et 10°C afin de préserver sa fraîcheur et ses arômes fruités. Prévoyez de le déboucher peu avant la dégustation pour apprécier toute la délicatesse de ses parfums. Vous pouvez le conserver quelques années en cave, il développera alors des nuances de miel et de fruits secs.