Vins Muscat-de-lunel Domaine La Côte de Mazet - Hervé Frères

Avis Viniou

Le Muscat de Lunel du Domaine La Côte de Mazet, Cuvée Hervé Frères, est un vin liquoreux non millésimé produit dans l'appellation éponyme, dans le sud de la France. Ce vin blanc est issu exclusivement du cépage Muscat à petits grains, réputé pour ses arômes délicats et ses expressions florales intenses. La vinification traditionnelle consiste à interrompre la fermentation par mutage à l'alcool, ce qui permet de conserver une grande quantité de sucre naturel du raisin tout en préservant la fraîcheur aromatique. Le résultat offre une robe brillante aux reflets dorés, avec un nez exubérant de fleurs blanches, de raisin frais et de zestes d’agrumes, ainsi qu’une bouche suave, équilibrée par une finale tout en légèreté et en vivacité.

Le vignoble du Muscat de Lunel s’étend sur les terrasses de garrigue autour de la commune de Lunel, entre Montpellier et la Camargue. Le climat y est méditerranéen, marqué par des étés chauds et secs, des hivers doux, et des températures élevées qui favorisent la concentration en sucre des raisins. Les sols, essentiellement constitués de cailloutis et de galets roulés du Rhône, assurent un drainage optimal et participent à la richesse aromatique du vin. L’histoire du Muscat de Lunel remonte à l’Antiquité et cette tradition s’est perpétuée grâce au savoir-faire des vignerons locaux, qui produisent des vins doux naturels recherchés pour leur finesse et leur élégance.

Ce Muscat de Lunel accompagne à merveille les desserts à base de fruits jaunes comme une tarte à l’abricot ou une salade de pêches et de nectarines. Il s’accorde également parfaitement avec des fromages à pâte persillée, tel qu’un bleu des Causses, ou en apéritif, avec du foie gras ou quelques olives vertes pour rappeler l’accent du sud. Pour mettre en valeur sa fraîcheur et son équilibre, je vous conseille de le déguster entre 8 et 10°C, dans des verres à vin blanc ample pour favoriser l’épanouissement de ses arômes délicats. Ce vin, prêt à boire, est une jolie découverte à savourer sur l’instant mais il saura aussi patienter quelques années en cave.