Vins Muscat-de-mireval Domaine Mas Rouge - Dame Jeanne

Avis Viniou

Le Muscat-de-Mireval du Domaine Mas Rouge, dans sa cuvée Dame Jeanne, offre une interprétation élégante et singulière du célèbre cépage Muscat à Petits Grains, emblématique de cette appellation du Languedoc. Ce vin blanc, non millésimé, est vinifié en sec, ce qui met particulièrement en relief la fraîcheur du fruit et la pureté aromatique caractéristiques de ce cépage. À la dégustation, la robe dévoile des reflets dorés pâles tandis que le nez exhale un bouquet intense de fleurs blanches, de raisin frais, d’agrumes et une pointe typique de musc. La bouche, vive et expressive, révèle une belle minéralité, une fine acidité et une finale subtilement parfumée où persistent les notes de fruits exotiques et d’épices douces.

Le terroir de l’appellation Muscat-de-Mireval s’étend en bordure de la Méditerranée, non loin de Montpellier. Ce vignoble bénéficie d’un climat particulièrement ensoleillé et venteux, favorisant la maturité et la concentration aromatique des raisins tout en préservant leur fraîcheur grâce aux influences maritimes. Les sols, composés essentiellement de calcaires et de marnes, apportent finesse et minéralité aux vins produits dans la région. Cette partie du Languedoc possède une longue histoire viticole, les vins de Mireval étant déjà appréciés depuis l’époque médiévale pour leur finesse et leur spécificité.

Ce Muscat sec se marie à merveille avec des mets iodés comme des huîtres, des bulots ou un ceviche de dorade. Il accompagnera également à la perfection une salade de fenouil et d’orange, un carpaccio de Saint-Jacques ou, pour rester dans la tradition régionale, des moules à la sétoise. Sa vivacité en fait aussi un excellent partenaire pour des fromages de chèvre frais ou des légumes croquants à la croque au sel.

Pour profiter pleinement de sa palette aromatique, il est conseillé de le servir frais, entre 8 et 10°C, dans un verre ample afin de mettre en valeur sa complexité. On appréciera ce vin jeune pour sa franchise et sa pureté, à l’apéritif ou tout au long d’un repas estival.