Avis Viniou
Le Muscat de Saint-Jean-de-Minervois de 2016, élaboré par le domaine Terres de Muscat, est un vin blanc doux et délicat issu du cépage Muscat à petits grains. Le millésime 2016 a particulièrement bénéficié d'un climat chaud et sec, idéal pour concentrer les arômes dans les grappes. Situé sur un terroir de garrigue typique du Languedoc, ce vin est marqué par des arômes de fruits exotiques, d'agrumes et de fleurs blanches, avec une légère touche miellée. La vinification met en exergue la fraîcheur et la complexité aromatique tout en préservant un bel équilibre entre sucre et acidité.
La région du Languedoc est baignée par le soleil méditerranéen, offrant un climat quasi parfait pour les vignes. Les sols principalement calcaires de Saint-Jean-de-Minervois apportent une minéralité particulière au vin, se traduisant par une pureté cristalline et une magnifique finesse en bouche. Le Languedoc possède une histoire viticole riche et ancienne, remontant à l'époque romaine, ce qui lui confère un savoir-faire unique dans l'élaboration de ses vins.
Pour sublimer ce Muscat demi-sec, il s'accorde remarquablement bien avec des plats tels que le fromage de chèvre frais, les desserts à base de fruits comme une tarte à l’abricot ou un clafoutis aux pêches. On peut aussi l'associer avec des mets régionaux tels qu’un foie gras mi-cuit, où sa douceur vient subtilement balancer la richesse du plat.
Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa fraîcheur, il est conseillé de déguster ce Muscat de Saint-Jean-de-Minervois à une température de 8 à 10°C. Cette fraîcheur permettra aux notes fruitées et florales de s'exprimer pleinement, pour une expérience de dégustation raffinée et agréable.
