Vins Muscat-de-saint-jean-de-minervois La Madeleine Saint Jean - 2015

Avis Viniou

Le vin "Muscat-de-saint-jean-de-minervois" du Château La Madeleine Saint Jean 2015, bien que désigné ici comme rouge, est un vin habituellement connu pour ses muscats doux. Il peut être surprenant de trouver une mention de vin rouge, ce qui pourrait indiquer une vinification particulière ou une erreur d'étiquetage. Mais concentrons-nous sur l'environnement de ce cru atypique. Ce vin provient du Languedoc, une région connue pour sa diversité en termes de cépages et de styles de vin. Le sol argilo-calcaire du Minervois, allié à un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, favorise une maturation idéale des raisins, souvent muscats, mais il existe un éventail de cépages employés pour divers styles de vinification.

La région a une longue histoire viticole remontant à l’époque romaine, et les méthodes traditionnelles côtoient désormais des approches innovantes qui cherchent à tirer le meilleur parti de ce terroir généreux. Du fait de sa floraison viticole, les vins de Muscat-de-saint-jean-de-minervois sont aromatiques et concentrés.

En matière d'accords mets-vins, un Muscat doux serait parfaitement accompagné de foie gras pour créer un équilibre harmonieux entre le sucre et la richesse, ou avec des desserts aux fruits frais pour souligner les notes fruitées du vin. Si ce vin est effectivement vinifié en rouge sec, des plats méditerranéens comme la ratatouille ou des viandes grillées, comme des brochettes d'agneau aux herbes, pourraient bien convenir.

En termes de dégustation, les vins doux de cette appellation sont généralement servis frais, mais un rouge, si tel est le cas, serait idéalement dégusté entre 14 et 16°C pour mieux apprécier les arômes fruités tout en permettant aux tanins de s'exprimer. En conclusion, c'est un vin qui promet une belle découverte, qu'il soit dégusté en apéritif ou au cœur d'un repas convivial.