Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (50cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Sous-type | Moelleux |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2019 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Languedoc |
| Appellation | Muscat-de-saint-jean-de-minervois |
| Château / Domaine | Domaine Barroubio |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (50cl) | |
| 2025 | 13,00 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2020 - 2021
|
Maturité
2022 - 2025
|
Apogée
2026 - 2033
|
Déclin
2034 - 2043+
|
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Les cépages
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Muscat Blanc à Petits Grains | 100 % |
Avis Viniou
Le Muscat de Saint-Jean-de-Minervois 2019 du Domaine Barroubio est un vin blanc moelleux issu exclusivement du cépage Muscat à petits grains. Ce cépage, reconnu pour sa finesse aromatique et sa capacité à exprimer des notes florales et fruitées, trouve dans cette appellation un terroir particulièrement favorable. Le millésime 2019 se distingue par une belle maturité des raisins, récoltés tardivement pour concentrer les sucres naturels. La vinification, soigneusement maîtrisée, consiste en un pressurage doux, une fermentation partiellement bloquée pour conserver la douceur naturelle du fruit, puis un élevage sur lies fines afin de préserver toute la fraîcheur aromatique du vin.
La région du Languedoc, et plus précisément l’appellation Muscat-de-Saint-Jean-de-Minervois, est un véritable écrin pour ce type de vin. Le microclimat chaud et sec, tempéré par l’altitude et les courants d’air, favorise une maturation optimale du raisin. Les sols calcaires très drainants confèrent aux vins une minéralité fine et un équilibre remarquable entre richesse et fraîcheur. L’histoire viticole de cette enclave remonte à la fin du XIXe siècle ; elle a su préserver le savoir-faire traditionnel tout en intégrant des pratiques modernes pour sublimer l’expression du muscat.
Ce vin blanc moelleux se prête parfaitement à de nombreux accords gourmands. Il accompagnera à merveille un foie gras mi-cuit, une salade d’agrumes, un fromage bleu ou encore une tarte aux abricots. Pour une touche régionale, osez-le sur un pélardon fermier ou une fougasse aux fruits secs, typiques du Languedoc ; sa douceur équilibrera élégamment le caractère de ces spécialités.
Pour apprécier pleinement ce Muscat de Saint-Jean-de-Minervois 2019, servez-le entre 8 et 10°C. Cette température révèlera toute la palette aromatique, entre notes de fleurs blanches, d’agrumes confits et de miel, tout en conservant la vivacité en bouche. Un vin à savourer dès maintenant ou à garder quelques années pour une expression encore plus harmonieuse.
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Languedoc Muscat-de-saint-jean-de-minervois Domaine Barroubio 2019