Vins Non spécifié Domaine Saint Martin des Champs - De l'Hermitage - 2015

Avis Viniou

Le Domaine Saint Martin des Champs nous offre ici une Cuvée De l'Hermitage 2015, un vin rouge issu de la région viticole du Languedoc, en France. Cette région est réputée pour ses vins expressifs et riches, grâce à un climat méditerranéen et des sols variés allant des calcaires aux schistes. Le millésime 2015 est particulièrement apprécié pour sa maturité élégante, offrant des arômes de fruits noirs et d'épices, caractéristiques d’un terroir généreux et ensoleillé. Le Domaine Saint Martin des Champs, avec son histoire riche, est reconnu pour sa capacité à marier méthodes traditionnelles et innovation, ce qui confère à ses vins une réputation solide dans le Languedoc.

Pour sublimer cette cuvée, optez pour des plats à base de viande rouge comme un magret de canard rôti ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Les saveurs prononcées de ces mets mettront en valeur les arômes profonds et épicés du vin. Des plats régionaux comme la gardiane de taureau ou une ratatouille méridionale s'avéreront également d'excellents compagnons de table, créant une harmonie gustative avec ce vin du Languedoc.

Lors de la dégustation, servez ce vin entre 16 et 18°C pour révéler toute sa complexité aromatique. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe intense, puis portez-le au nez pour découvrir une palette olfactive de fruits noirs et épices. Enfin, en bouche, appréciez sa structure équilibrée et ses tanins soyeux, qui se prolongent agréablement en fin de dégustation.