Vins Non spécifié Mas Bort - 2021

Avis Viniou

Le Mas Bort 2021, originaire du Languedoc, est un vin blanc typique de cette région riche en diversité viticole. Bien que le cépage spécifique ne soit pas précisé, le Languedoc est réputé pour ses vins à base de Grenache Blanc, Marsanne ou Roussanne, souvent vinifiés pour exprimer une belle fraîcheur et des arômes floraux. Le millésime 2021, connu pour sa fraîcheur grâce à un climat relativement frais et humide, permet de sublimer les arômes d'agrumes et de fleurs blanches. Le Languedoc, avec son climat méditerranéen, ses sols variés allant des schistes aux calcaires, et sa culture viticole millénaire, apporte au vin de Mas Bort une complexité intéressante. Ce domaine, bien que moins connu à l'international, s'efforce de produire des vins authentiques qui reflètent le terroir unique de la région.

Pour accompagner ce vin blanc, optez pour des plats de fruits de mer, tels que des huîtres fraîches ou des moules marinières, qui complètent les notes minérales et salines éventuelles du vin. Un ceviche de poisson blanc agrémenté de citron vert fera également ressortir les arômes d'agrumes. Pour une touche locale, envisagez une tielle sétoise, une spécialité régionale à base de poulpe, qui s'accordera parfaitement avec la structure du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Mas Bort 2021 entre 10 et 12°C, une température qui permettra de révéler toute sa fraîcheur. Un léger carafage d'environ 30 minutes peut aider à libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe limpide, puis humez les arômes délicats. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre acidité et rondeur.