Vins Non spécifié Grenache de Montcalmes - 2017

Avis Viniou

Le Grenache de Montcalmes 2017 est un vin rouge français originaire de la région du Languedoc. Cette région est réputée pour ses vins de caractère et sa diversité de terroirs. Le Grenache, cépage phare de ce vin, apporte des arômes fruités de cerise noire et d'épices, typiques d'un climat chaud et ensoleillé. Le millésime 2017 a bénéficié de conditions climatiques favorables, magnifiant la riche palette aromatique du Grenache. Le domaine de Montcalmes, bien que discret sur l'appellation spécifique, est connu pour sa rigueur dans les techniques de vinification, respectant le mariage entre tradition et innovation, permettant ainsi d'exprimer pleinement le potentiel du terroir languedocien.

Pour sublimer ce Grenache, des plats tels que le cassoulet, le gigot d'agneau ou une ratatouille provençale seraient idéaux. Ces mets robustes et savoureux mettraient en avant les tanins soyeux et les notes épicées du vin. Les saveurs méditerranéennes, riches en herbes aromatiques comme le thym et le romarin, créeront une belle harmonie avec ce vin. Un plateau de charcuteries locales accompagnerait également bien ce vin, renforçant ses caractéristiques chaleureuses et épicées.

Pour une dégustation optimale, servez le Grenache de Montcalmes 2017 à une température d'environ 16 à 18°C. Il est conseillé de carafer le vin pendant une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Commencez par observer sa robe sombre et intense avant de humer les arômes complexes de fruits noirs, d'épices et d'herbes séchées. En bouche, appréciez sa texture veloutée et sa finale persistante, garantissant une expérience sensorielle riche et satisfaisante.