Avis Viniou
Le rosé "Échappée Belle" est issu de la prolifique région du Languedoc, réputée pour sa diversité de sols et de cépages. Bien que ce vin soit non millésimé et sans appellation spécifique, l’influence méditerranéenne confère généralement aux rosés de la région une fraîcheur vivifiante et des arômes de fruits rouges ainsi que des notes florales et herbacées. Les techniques de vinification, souvent modernes et minutieuses dans cette région, préservent la pureté aromatique. Le domaine "Échappée Belle" incarne l'esprit du Languedoc, en produisant des vins qui combinent tradition et innovation, tout en misant sur la biodiversité et le respect du terroir.
Pour sublimer ce rosé sec, envisagez des accords avec des mets tels que des salades fraîches, des fruits de mer, des grillades de poisson ou un taboulé parfumé aux herbes. Les plats aux accents méditerranéens, comme une ratatouille provençale ou des brochettes de légumes accompagnées d'un filet d'huile d'olive, s’harmoniseront particulièrement bien avec les arômes du vin, enrichissant votre expérience culinaire.
Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température comprise entre 8 et 10°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes peut révéler davantage ses arômes. Lors de la dégustation, observez d'abord la robe lumineuse du vin. Ensuite, humez délicatement pour détecter les notes fruitées et florales. Enfin, laissez le vin éveiller vos papilles en le goûtant, appréciant sa fraîcheur et son équilibre.
