Vins Non spécifié Peyre Rose - Clos Syrah Léone - 1998

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Clos Syrah Léone" 1998 du domaine Peyre Rose est un trésor caché du Languedoc, une région viticole renommée pour sa diversité. Élaboré principalement à partir de Syrah, ce vin rouge dévoile des arômes profonds de fruits noirs, de cuir et d'épices, accentués par son long vieillissement en cave. Le domaine Peyre Rose, fondé par Marlène Soria, a acquis une réputation prestigieuse par son engagement envers une viticulture biologique et une vinification minutieuse. Le climat méditerranéen de la région, combiné à des sols riches en calcaire, offre au vin une structure élégante et une complexité aromatique remarquable.

Pour accompagner ce vin, optez pour un cassoulet traditionnel, riche et savoureux, qui s'harmonise bien avec la robustesse et la richesse aromatique de la Cuvée Clos Syrah Léone. Des plats médocains ou à base d'agneau rôti aux herbes de Provence mettront également en valeur les nuances de fruits mûrs et d'épices que ce vin peut offrir. Retrouvez l'authenticité du Languedoc avec une tapenade d'olives noires pour un accord régional parfait.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour révéler toutes ses subtilités. Un carafage d'une à deux heures est recommandé afin de libérer pleinement ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat intense, puis humez les arômes envoûtants de fruits noirs et d'épices avant de goûter sa structure soyeuse et harmonieuse. Profitez de sa finale longue et élégante pour une expérience gustative mémorable.