Vins Non spécifié Mas De Soleilla - Les Bartelles La Clape - 2007

Avis Viniou

Le Mas De Soleilla "Cuvée Les Bartelles La Clape" 2007 est un vin rouge emblématique du Languedoc, bien que son appellation ne soit pas spécifiée. Ce vin sec présente une complexité inhérente à son millésime et à son terroir calcaire, typique de l'appellation La Clape. Bien que les cépages exacts ne soient pas indiqués, on peut supposer une dominante de Syrah, accompagnée de Grenache et Mourvèdre, éléments clés des assemblages de la région. Le domaine Mas De Soleilla est réputé pour ses méthodes de vinification soignées, qui révèlent l'élégance et la profondeur des arômes propres à cette région ensoleillée. Situé dans le Languedoc, La Clape bénéficie d'un climat méditerranéen avec des sols variés, allant des argiles aux pierres calcaires, qui confèrent aux vins structure et complexité. La région, riche en histoire viticole, influence le style charismatique et puissant de ces vins.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sauront équilibrer ses tanins délicats et ses arômes fruités. Un carré d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard se marieraient parfaitement avec ce vin, accentuant ses nuances épicées et fruitées. Également, essayez un cassoulet, plat traditionnel du sud de la France, qui grâce à ses saveurs riches, complétera la profondeur de ce vin du Languedoc.

Pour savourer pleinement cette cuvée, servez-la à une température légèrement fraîche de 16-18°C. Il est conseillé de la décanter pendant environ une heure avant dégustation pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, admirez d'abord la robe grenat profonde du vin, puis humez les arômes de fruits noirs, de garrigue et de notes épicées. Enfin, en bouche, le vin révélera sa texture veloutée et ses tanins bien intégrés, typiques d'un vin de caractère et de terroir.