Vins Non spécifié Domaine Soustres - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Soustres, situé dans le Languedoc, propose ce vin rouge millésimé 2019. Bien que l'appellation et le cépage ne soient pas spécifiés, les vins de cette région sont souvent issus de Grenache, Syrah ou Carignan. Le millésime 2019 a bénéficié d'un climat chaud, favorisant une belle concentration des arômes. Le Languedoc est réputé pour ses sols variés et son climat méditerranéen, offrant des vins riches et généreux. Domaine Soustres valorise traditionnellement son terroir en alliant savoir-faire ancestral et techniques modernes. Leur réputation repose sur leur engagement envers la qualité et l'authenticité de leurs produits.

Pour savourer pleinement ce vin, accompagnez-le de plats copieux et savoureux. Un cassoulet traditionnel ou un magret de canard aux figues accentueront ses notes fruitées et épicées. Les ragoûts d'agneau aux herbes de Provence et les fromages affinés, typiques de la région, s'harmoniseront également parfaitement avec ses tanins souples et son bouquet aromatique.

Servez ce vin entre 16 et 18°C pour révéler toute sa complexité. Carafage d'environ une heure est conseillé pour permettre aux arômes de se déployer. Lors de la dégustation, commencez par examiner la robe, souvent d’un rouge profond. Humez ensuite pour percevoir les arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez l'équilibre entre tanins et acidité, qui confère à ce vin sa structure élégante et sa longueur en bouche.