Vins Non spécifié Sainte Lucie Aussou - L'Adorée - 2016

Avis Viniou

La Cuvée L'Adorée 2016 du Château Sainte Lucie Aussou, un vin rouge sec du Languedoc, reflète le caractère généreux et ensoleillé de cette région viticole renommée. Bien que les cépages exacts ne soient pas spécifiés, le Languedoc est célèbre pour ses assemblages à base de Syrah, Grenache et Mourvèdre, offrant des vins riches et épicés. Le millésime 2016 bénéficie d'une maturité optimale des raisins, favorisée par un climat méditerranéen aux étés chauds et secs. La région se distingue par son terroir varié, allant des sols argilo-calcaires aux galets roulés, influençant la complexité et la structure des vins. Le Château Sainte Lucie Aussou, avec son histoire empreinte de tradition, produit des vins qui allient savoir-faire ancestral et innovation moderne.

Pour sublimer la Cuvée L'Adorée 2016, envisage des accords mets-vins tels qu'un gigot d'agneau rôti ou des plats à base de canard, qui harmoniseront parfaitement avec les notes épicées et fruitées du vin. Les plats méditerranéens comme une ratatouille ou un cassoulet toulousain s'accorderaient idéalement avec la richesse et le caractère de ce vin du Languedoc, mettant en valeur ses arômes et sa profondeur.

Pour une dégustation optimale, ce vin rouge devrait être servi à une température de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer pendant environ une heure pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Prenez le temps d'observer sa robe rubis brillante, puis de découvrir ses arômes envoûtants d'épices et de fruits rouges. En bouche, savourez la rondeur et l'équilibre du vin, notant sa finale persistante et élégante.