Vins Non spécifié Domaine Cabrials - Terres du Midi - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Cabrials, situé dans la région ensoleillée du Languedoc en France, propose sa Cuvée Terres du Midi 2022, un rosé sec qui ravira les amateurs de vins frais et fruités. Le Languedoc est reconnu pour sa diversité de cépages et de terroirs, et cette cuvée incarne à la perfection cette richesse. Bien que le cépage exact ne soit pas spécifié, les rosés de cette région sont souvent élaborés à partir de Grenache, Syrah ou Cinsault, offrant des notes de fruits rouges et d'agrumes. Le climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux, ainsi qu'un sol varié allant du calcaire aux galets roulés, influence fortement le profil aromatique de ces vins. Le Domaine Cabrials, avec son héritage historique, marie tradition et modernité, garantissant une vinification attentive qui sublime le terroir.

Pour accompagner ce rosé du Languedoc, optez pour des mets légers et estivaux. Des plats tels que des salades niçoises, des grillades de poissons ou de volailles à la provençale viendront mettre en valeur les arômes fruités et la fraîcheur du vin. Les sardinades et les tians de légumes, typiques de la région, seront également des choix parfaits pour accentuer la minéralité et la vibrance de cette cuvée.

Pour la dégustation, servez ce rosé à une température idéale de 8 à 10 °C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le reposer quelques minutes après ouverture pour que ses arômes s'expriment pleinement. Commencez par observer sa teinte rosée et brillante, puis prenez le temps de sentir son bouquet fruité et floral. Enfin, goûtez-le en appréhendant la fraîcheur et l'équilibre gustatif qui caractérisent le millésime. Bonne dégustation !