Vins Non spécifié Spéciale

Avis Viniou

Ce vin rosé "Spéciale" du Languedoc nous invite à découvrir un monde de simplicité et de fraîcheur, créant l'évasion avec ses notes rafraîchissantes. Le Languedoc, vaste région viticole du sud de la France, est connu pour ses variations climatiques méditerranéennes et ses sols variés, allant des schistes aux calcaires. Cette diversité géologique et climatique permet de produire des vins de caractère et de grande qualité. Même si ce rosé n'est pas millésimé et l'appellation restreinte, son nom-même évoque une touche d'originalité. Quant à l'histoire, celle de nombreux domaines du Languedoc est liée à une tradition viticole riche, souvent existentialiste, mêlant héritage et innovation.

Pour accorder ce rosé spécial, pensez à des plats légers qui complètent sa vivacité. Une salade niçoise, avec son mélange de légumes frais et d'olives, soulignera sa fraîcheur. Les fruits de mer, notamment les huîtres ou les crevettes grillées, souligneront ses notes minérales. Pour refléter la région d'origine, servez-le avec un tian de légumes ou une fougasse aux olives, apportant ainsi une touche méditerranéenne authentique.

Pour le déguster pleinement, servez ce rosé entre 8 et 10°C pour préserver ses arômes délicats. Aucun carafage n'est nécessaire, puisque ses arômes sont plus subtils et délicats. Commencez par observer la robe légèrement saumonée dans un verre à vin rosé, puis passez au nez pour en capturer les arômes fruités et floraux. En bouche, savourez sa rondeur et sa fraîcheur avant de laisser ses légères notes acidulées prolonger le plaisir de la dégustation.