Vins Non spécifié Maison Castel - Viognier Grande Réserve - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Viognier Grande Réserve 2022 de Maison Castel est un vin blanc sec provenant de la région ensoleillée du Languedoc, en France. Élaboré essentiellement à partir du cépage Viognier, ce vin offre des arômes typiques de fruits à chair blanche et d’abricot, avec une belle fraîcheur et une texture soyeuse. Le millésime 2022, caractérisé par un bel ensoleillement, confère à ce vin une concentration aromatique intéressante. Le Languedoc est connu pour ses sols variés et son climat méditerranéen, caractéristiques propices à la viticulture, permettant ainsi la production de vins généreux et expressifs. Maison Castel, qui jouit d’une longue tradition viticole, est réputée pour sa capacité à marier innovation et respect du terroir.

Pour sublimer ce Viognier, envisagez de le servir avec des plats tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées, des viandes blanches en sauce crémeuse ou un risotto aux asperges. La richesse aromatique et la fraîcheur du vin se marient également très bien avec des fromages à pâte molle comme le Brie. Pour un accord régional, optez pour une bouillabaisse, une soupe de poisson provençale, qui créera une harmonie parfaite avec les notes fruitées et florales de ce blanc sec.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12 °C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais l'ouvrir une heure avant la dégustation peut contribuer à son épanouissement. Commencez par observer sa robe brillante, humez les arômes en faisant tourner doucement le verre, puis laissez-vous séduire par sa fraîcheur et son élégante rondeur en bouche. Ces étapes suivront le parcours d'un vin qui promet de belles découvertes aromatiques et gustatives.