Avis Viniou
Le Grain De Gris de la cuvée Listel incarne l'esprit du Languedoc, une région viticole située dans le sud de la France, célèbre pour ses vins rosés frais et séduisants. Ce rosé non millésimé, à la robe pâle et délicate, dévoile des arômes subtils de fruits rouges et de fleurs blanches, caractéristiques typiques d'un assemblage soigné. Sans désignation précise d'appellation ni de millésime, il mise sur une vinification contemporaine pour offrir un vin sec et équilibré. Le vignoble de Listel, présent depuis plus de 130 ans, puise sa richesse dans les sols sableux et le climat méditerranéen balnéaire, apportant une minéralité unique à ses vins.
Pour accompagner ce rosé, des plats légers et estivaux s'imposent, tels qu'une salade méditerranéenne composée de tomates, olives et fromage de chèvre, ou des grillades de légume à l'huile d'olive. Des fruits de mer, comme des crevettes ou des moules marinières, souligneront également sa fraîcheur. Les spécialités locales, telles que la tielle sétoise, se marient parfaitement à ce vin, apportant une harmonie régionale savoureuse.
Pour une dégustation optimale, servez ce rosé frais, à une température idéale de 8 à 10°C. Veillez à ne pas carafe votre vin, car cela risquerait de dissiper ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa teinte claire et brillante, humez lentement pour en déceler les notes florales et fruitées, puis goûtez en savourant sa légèreté et son équilibre. Ce protocole vous permettra d'apprécier pleinement l'expérience sensorielle que procure ce vin.
