Vins Non spécifié Chartreux - Grange des Merveilles - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Grange des Merveilles" 2023 du Château Chartreux est un blanc sec issu de la région du Languedoc, en France. Bien que son appellation ne soit pas spécifiée, ce vin se distingue par un assemblage harmonieux, typique de la région, avec une probable dominance de cépages tels que le Grenache Blanc ou le Vermentino. Le millésime 2023, bien qu'encore jeune, promet fraîcheur et vivacité, grâce à un terroir généreux en soleils et caresses maritimes. Le Languedoc est réputé pour ses sols variés, allant des galets roulés aux argiles calcaires, et son climat méditerranéen chaud, qui confèrent richesse et complexité aux vins. Le Château Chartreux, avec son héritage historique, est reconnu pour ses techniques de vinification modernes, visant à exalter la pureté et l'élégance de ses cuvées.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats à base de fruits de mer, tels que des huîtres fraîches ou des moules marinières, qui mettront en lumière sa fraîcheur et ses délicates notes minérales. Les salades composées aux agrumes ou les fromages de chèvre frais s'accorderont parfaitement avec ses nuances acidulées et fruitées. Pour un accord régional, envisagez une bouillabaisse ou une tielle sétoise, qui renforceront le lien avec le terroir languedocien.

Pour apprécier pleinement la "Cuvée Grange des Merveilles" 2023, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Bien qu'un long temps de carafage ne soit pas nécessaire pour un vin aussi jeune, une légère aération d'une vingtaine de minutes permettra de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe lumineuse, sentez ses arômes floraux et agrumés, puis goûtez à sa fraîcheur et à sa minéralité, qui séduiront le palais.