Vins Non spécifié Clos Des Centenaires - Art Blanc - 2022

Avis Viniou

Le Clos Des Centenaires, avec sa Cuvée Art Blanc 2022, nous offre un vin blanc sec d'exception provenant du Languedoc, une région réputée pour sa diversité viticole. Bien que le sous-région et l'appellation ne soient pas spécifiées, on peut s'attendre à un assemblage subtil de cépages typiques comme le Grenache Blanc ou la Roussanne, souvent utilisés pour créer des vins harmonieux et expressifs. Le millésime 2022, jeune et vif, reflète un terroir enrichi par un climat méditerranéen où le soleil abondant et les brises marines tempèrent les chaleurs estivales. Le domaine Clos Des Centenaires est reconnu pour son engagement envers des méthodes de vinification respectueuses de l'environnement, attachée à extraire le meilleur de chaque récolte.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui soulignent sa fraîcheur et son équilibre. Des fruits de mer tels que les huîtres ou les moules à la marinière en souligneraient les notes salines et minérales. Les volailles grillées, accompagnées de légumes de saison, ainsi que les plats provençaux comme une ratatouille, sauront équilibrer sa rondeur. Pour une expérience plus régionale, un tian de légumes méditerranéens serait un choix parfait.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour préserver sa vivacité. Un carafage court de 15 à 20 minutes suffira à ouvrir ses arômes. Observez sa robe brillante aux reflets dorés, puis humez ses nuances florales et fruitées, laissant présager une expérience gustative équilibrée. En bouche, appréciez sa texture crayeuse et sa finale légèrement acidulée, gages d'un vin blanc travaillé avec élégance et souci du détail.