Vins Non spécifié Barton & Guestier - Réserve - 1996

Avis Viniou

Barton & Guestier, un domaine historique reconnu pour sa qualité, nous offre ici une Cuvée Réserve Blanc 1996 provenant du Languedoc, une région viticole du sud de la France riche en diversité. Bien que les informations précises concernant le cépage et la vinification ne soient pas détaillées, le millésime 1996 est connu pour sa complexité et son potentiel de vieillissement. Le Languedoc bénéficie d’un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, ainsi que de sols variés allant des schistes aux calcaires, influençant le caractère du vin. Ce terroir singulier apporte une fraîcheur et une minéralité appréciées dans les vins blancs du Languedoc.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui mettent en valeur ses arômes et sa texture complexe. Des fruits de mer frais, tels que des huîtres ou des moules à la marinière, feront merveille. Pour une touche régionale, une tielle sétoise ou un cassoulet aux poissons légers souligneront ses notes minérales et fruitées, créant une harmonie parfaite entre le mets et le vin.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d’ouvrir ses arômes mûrs. Commencez la dégustation en observant sa robe dorée, révélant sa maturité. Portez-le ensuite au nez pour apprécier ses arômes complexes de fruits à noyau et d’amande. En bouche, savourez sa fraîcheur et sa longue finale persistante.