Vins Non spécifié Domaine Ortola - Un moment suspendu - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Ortola, situé dans le cœur du Languedoc en France, propose avec sa "Cuvée Un moment suspendu" 2023, un vin blanc sec qui incarne parfaitement le caractère de cette région ensoleillée. Bien que l'appellation et le cépage ne soient pas spécifiés, les vins blancs du Languedoc sont souvent élaborés à partir de cépages tels que le Grenache Blanc, le Roussanne ou le Marsanne. La caractéristique principale de ces vins est leur fraîcheur et leur complexité aromatique. Le terroir se distingue par ses sols calcaires et son climat méditerranéen, apportant une belle minéralité au vin. Domaine Ortola, riche de son histoire, a su tirer parti de ces atouts naturels et culturels pour offrir des vins qui honorent le patrimoine viticole local.

Pour accompagner ce vin, envisagez des fruits de mer grillés ou un filet de sole meunière. Leur texture délicate et leurs saveurs iodées s'harmonisent parfaitement avec la vivacité et la finesse de ce blanc. Pour un accord régional, une bourride sétoise, un plat typique de la région, accentuerait le lien entre le vin et son terroir, tout en mettant en avant les notes salines et herbacées du Languedoc.

Lors de la dégustation de ce vin, veillez à le servir entre 10 et 12 degrés Celsius pour apprécier au mieux sa fraîcheur et ses arômes. Un léger carafage de 20 à 30 minutes peut aider à libérer ses nuances aromatiques. Prenez le temps d'observer sa robe limpide et brillante, puis portez-le au nez pour découvrir ses arômes délicats. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre vivacité et rondeur, en prenant le temps de savourer sa longueur en bouche.