Vins Non spécifié Moulin De Gassac - Le Masoulier - 2007

Avis Viniou

Le Moulin de Gassac, Cuvée Le Masoulier 2007, est un vin rouge de la région du Languedoc en France. Ce terroir est réputé pour sa diversité géologique et son climat méditerranéen, influencé par un soleil omniprésent et des vents frais, offrant ainsi des conditions idéales pour une grande variété de cépages. Sans appellation spécifique, cette cuvée se concentre sur l'expression du terroir. Créée par un domaine célèbre pour son approche artisanale, elle allie des techniques traditionnelles et modernes pour explorer la richesse et la subtilité du vignoble local.

Pour magnifier ce vin, optez pour des plats de viande grillée ou en sauce, tels qu'un magret de canard aux cerises ou un agneau rôti aux herbes de Provence. Les plats à base de champignons ou de légumes méditerranéens grillés trouvent également un bel accord avec ce vin. Les fromages affinés locaux, comme le Pélardon, sublimeront ses arômes.

Pour apprécier cette cuvée pleinement, servez-la à une température de 16-18°C après l'avoir carafée une demi-heure pour libérer ses arômes. Observez sa robe rouge profond avant de humer ses arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez la rondeur, les tanins souples et la persistance aromatique. Une dégustation patiente révèlera toute sa complexité.