Vins Non spécifié Le Gran Pan Est Vivant - 2022

Avis Viniou

Le vin blanc "Le Gran Pan Est Vivant" 2022, dont l'origine se situe en Languedoc, représente un terroir unique qui n’a pas été spécifié dans les sous-régions de l’appellation. Ce vin, sans cépage déclaré, intrigue par un millésime jeune et prometteur. Le Languedoc, riche de son histoire viticole, bénéficie d'un climat ensoleillé et de sols variés, favorisant une grande diversité de styles. Les influences maritimes et montagneuses façonnent le caractère du vin, le rendant vif et expressif. Le domaine, bien que moins connu, commence à se faire un nom grâce à ses techniques de vinification modernes qui respectent le terroir.

En termes d'accords mets-vins, ce blanc accompagnerait merveilleusement bien des fruits de mer comme les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, dont la fraîcheur souligne la vivacité du vin. Un plateau de fromages de chèvre, typique de la région, offrirait également un mariage délicat. Les salades composées avec des agrumes et des avocats intensifieraient les arômes fruités et floraux du vin.

Pour savourer ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Un court passage en carafe, d'environ vingt minutes, permet d'exalter ses arômes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe claire et brillante, puis humez ses arômes délicats de fleurs blanches et d'agrumes. Enfin, goûtez-le pour apprécier son équilibre entre acidité et rondeur, avec une finale rafraîchissante.