Vins Non spécifié Domaine Sainte Cécile Du Parc - Notes Franches - 2017

Avis Viniou

Ce vin provient du Domaine Sainte Cécile Du Parc, situé dans la charmante région du Languedoc en France. La cuvée "Notes Franches" de l'année 2017 est un rouge sec qui illustre magnifiquement le caractère du terroir languedocien. Bien que les cépages exacts ne soient pas spécifiés, il est courant dans cette région de travailler avec des cépages comme le Grenache, la Syrah ou le Mourvèdre, qui offrent des notes fruitées et épicées. Le Languedoc, bénéficiant d'un climat méditerranéen, offre des étés chauds et secs, parfaits pour la maturation des raisins. Les sols variés, allant des schistes aux calcaires, permettent d'obtenir des vins riches et complexes. Le Domaine Sainte Cécile Du Parc est reconnu pour son respect des traditions viticoles tout en intégrant des techniques modernes pour exprimer pleinement le potentiel de chaque cépage.

Pour mettre en valeur ce vin, optez pour des plats comme un cassoulet traditionnel, un magret de canard rôti aux épices, ou encore un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Les saveurs profondes du vin résonneront harmonieusement avec ces mets savoureux et riches. Les fromages affinés du Languedoc, comme le Pélardon, se marient également très bien avec les arômes et la structure de la cuvée "Notes Franches".

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est recommandé de le carafer pendant environ 30 à 45 minutes pour lui permettre de s'aérer et d'exprimer toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense. Au nez, on distingue généralement des arômes de fruits rouges et noirs, avec des notes épicées. En bouche, appréciez sa rondeur et son équilibre, avant de savourer sa finale longue et élégante.