Vins Non spécifié Rouquet’s - 2019

Avis Viniou

Le vin "Rouquet’s" 2019, provenant du Languedoc, est un rouge sec qui incarne l'âme de cette vaste région vinicole du sud de la France. Bien que les détails concernant le cépage et l'appellation soient absents, on peut s'attendre à une palette riche et audacieuse, typique de cette région aux terroirs variés allant des sols calcaires aux argilo-calcaires. Le Languedoc bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et des hivers doux, favorisant la production de vins généreux et ensoleillés. Le Domaine Rouquet’s, bien que moins connu, respecte les traditions locales tout en intégrant des techniques modernes pour magnifier ses cuvées.

Pour sublimer les arômes de fruits rouges et les nuances épicées du "Rouquet’s" 2019, on pourrait l'accompagner de plats tels qu'un confit de canard ou un magret servi avec une sauce aux fruits rouges. Un cassoulet languedocien, plat régional par excellence, s'accordera également à merveille avec la structure charpentée du vin. Les épices douces et les saveurs charnues pourront ainsi se marier harmonieusement.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Un carafage de 30 minutes à une heure lui permettra de libérer tout son potentiel aromatique. Lors de la dégustation, commencez par apprécier la robe profonde du vin, puis humez ses arômes en cherchant les notes de fruits mûrs et les touches épicées. En bouche, cherchez l'équilibre entre tannins et acidité pour apprécier pleinement ce millésime 2019.