Vins Non spécifié La Colombette - Lledoner Pelut - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Lledoner Pelut 2021 de La Colombette est un vin rouge sec originaire du Languedoc, une région viticole du sud de la France reconnue pour sa diversité géologique et sa culture viticole riche. Le Lledoner Pelut, un cépage proche du Grenache, confère au vin des arômes fruités et épicés, souvent associés à des tanins souples et une texture veloutée. Ce millésime 2021 reflète parfaitement le terroir méditerranéen, influencé par le climat chaud et sec, avec des brises maritimes qui apportent fraîcheur et équilibre. Le domaine La Colombette est réputé pour son innovation et son engagement en faveur de la biodiversité, ce qui se retrouve dans l'expression authentique de ses vins.

Pour sublimer ce vin, optez pour des grillades de viande rouge, telles qu'une côte de bœuf au thym, ou encore un agneau rôti aux herbes de Provence. Les plats méditerranéens, comme une ratatouille ou des légumes grillés, se marieront de façon exquise, accentuant les notes épicées et fruitées du Lledoner Pelut. Pour une touche régionale, essayez une gardiane de taureau, une spécialité camarguaise qui mettra en valeur les caractéristiques du vin.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température entre 16 et 18°C. Un carafage d'une heure permettra de magnifier ses arômes et d'adoucir ses tanins. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre, puis humez les fragrances fruitées et légèrement épicées. Enfin, en bouche, appréciez sa rondeur et sa fraîcheur équilibrée, en prenant le temps de savourer chaque note.