Vins Non spécifié Cave de l'Estabel - Terres de Guilhem - 2017

Avis Viniou

La Cuvée Terres de Guilhem, produite par la Cave de l'Estabel dans le Languedoc, est un vin rouge de 2017 caractérisé par sa richesse et son équilibre. Bien que les cépages spécifiques ne soient pas mentionnés, le Languedoc est connu pour ses assemblages de Grenache, Syrah et Mourvèdre, qui apportent structure et fruité. Le climat méditerranéen de la région, aux étés chauds et secs, ainsi que ses sols variés, donnent des vins expressifs et intenses. La Cave de l'Estabel, établie comme l'une des caves coopératives influentes, valorise l'harmonie entre tradition et modernité dans ses techniques de vinification.

Ce vin se mariera parfaitement avec des plats riches tels que le cassoulet ou un magret de canard, rehaussant leurs saveurs par son caractère fruité et épicé. Les charcuteries et les fromages à pâte molle de la région créeront également une belle harmonie gustative, complétant le profil aromatique du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18 °C. Avant de le servir, carafez-le pendant une heure pour permettre au bouquet de s’épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe aux reflets pourpres, sentez ses arômes de fruits rouges et d'épices, puis goûtez en notant sa rondeur et ses tanins bien intégrés, pour apprécier toute la profondeur de cette cuvée.