Vins Non spécifié Pas des Phyllades - Syrah - 2022

Avis Viniou

Le Pas des Phyllades Cuvée Syrah 2022 est un vin rouge provenant de la riche région viticole du Languedoc, en France. Ce vin se distingue par son assemblage composé uniquement de Syrah, un cépage apprécié pour ses arômes intenses de fruits noirs et ses notes épicées. Le millésime 2022 bénéficie du climat méditerranéen chaud et sec, typique du Languedoc, avec des sols variés qui apportent une grande complexité au vin. Bien que l'appellation et la sous-région ne soient pas spécifiées, ce vin reflète les pratiques traditionnelles de vinification qui mettent en avant l'expression pure du cépage. Le domaine Pas des Phyllades, bien que moins connu, s'attache à produire des vins authentiques qui capturent l'esprit du terroir local.

Pour sublimer ce vin, envisagez de l'associer avec des plats riches en saveurs tels qu'un magret de canard aux figues ou un cassoulet. Les tanins présents dans la Syrah se marient particulièrement bien avec les grillades d'agneau ou même un plat de sausisses grillées. Pour un accord régional, une gardiane de taureau, spécialité locale, offrirait une harmonie parfaite en soulignant les notes épicées et fruitées du vin.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Syrah, servez-la à une température d'environ 16-18°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer l'ensemble de ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre intense, puis laissez-vous envoûter par ses arômes enivrants de mûre et de poivre. En bouche, savourez sa structure équilibrée et ses tanins soyeux, avant de profiter d'une finale persistante et aromatique qui évoque les garrigues du sud de la France.