Avis Viniou
Le Roche Mazet Cuvée Sauvignon 2014 est un vin blanc sec originaire du Languedoc, une région viticole renommée pour sa diversité et sa richesse. Composé exclusivement de Sauvignon Blanc, ce millésime 2014 offre des arômes de fruits tropicaux et une acidité rafraîchissante. Bien que les détails de la vinification ne soient pas spécifiés, on peut s'attendre à une technique qui permet de conserver la vivacité et le caractère fruité du cépage. Le Languedoc bénéficie d'un climat méditerranéen ensoleillé, avec des sols variés allant des schistes aux calcaires, ce qui confère aux vins une intensité aromatique unique. Roche Mazet, bien connu pour sa production accessible et qualitative, a su tirer parti de ces influences pour offrir un vin vibrant et expressif.
Pour accompagner ce Roche Mazet Cuvée Sauvignon, envisagez des fruits de mer ou du poisson grillé, tels qu'un filet de dorade aux agrumes ou des coquilles Saint-Jacques. Les notes citronnées et la fraîcheur du vin se marieront parfaitement avec ces plats légers. Pour un accord régional, un gratin de brandade de morue ou une salade de chèvre frais avec une touche de miel du Languedoc harmonisera magnifiquement.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10-12°C. Bien que carafage ne soit pas nécessaire, laisser le vin s'aérer durant une dizaine de minutes permettra de libérer ses arômes. En dégustation, observez la robe pâle aux reflets verts, respirez ses arômes intenses de pamplemousse et de fleur de sureau, puis goûtez sa vivacité et ses saveurs persistantes. Cela vous procurera une expérience sensorielle complète.
