Avis Viniou
Le Clos Maïa 2020 Blanc, issu de la région du Languedoc, offre une belle expression des vins de cette zone viticole. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les blancs du Languedoc intègrent souvent des variétés comme le Grenache Blanc, la Roussanne ou la Marsanne, apportant des notes florales et minérales. Le millésime 2020, marqué par un climat méditerranéen, assure une belle maturité des raisins avec une influence maritime tempérée par les nuits fraîches. Le Clos Maïa est réputé pour cultiver ses vignes avec soin et attention au terroir, prônant souvent des pratiques biologiques. Le Languedoc, reconnu pour ses sols variés et son paysage diversifié, offre des vins riches en complexité. Le domaine, bien ancré dans la tradition, allie savoir-faire ancestral et techniques modernes pour produire des vins de charme.
Pour accompagner ce vin blanc, envisagez une association avec des fruits de mer comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques à la poêle, qui rehausseront les nuances minérales et salines du vin. Des plats à base de volailles, tels qu'un poulet à la crème et aux herbes, envelopperont son côté floral. Côté régional, une brandade de morue ou un gratin de ravioles de la Drôme offriront une complémentarité savoureuse avec le profil délicat et structuré de ce blanc.
Pour apprécier pleinement ce Clos Maïa 2020, servez-le entre 10 et 12°C et envisagez un léger carafage de 15 à 30 minutes pour libérer ses arômes. À l'œil, vous noterez une robe claire et brillante. Au nez, prenez le temps de savourer ses arômes subtils de fleurs et de fruits à chair blanche. En bouche, le vin dévoilera une belle acidité équilibrée par une rondeur douce, suivie d'une finale rafraîchissante. Profitez des notes complexes tout en savourant chaque étape de la dégustation.
