Vins Non spécifié Mas Fabregous - Oeillade - 2024

Avis Viniou

Le Mas Fabregous présente sa Cuvée Oeillade 2024, un vin rouge du Languedoc. Ce terroir, riche en histoire viticole, offre un climat méditerranéen avec un sol calcaire, idéal pour la culture de la vigne. L’Oeillade, cépage rare de la région, est apprécié pour sa fraîcheur et ses notes fruitées. Sans appellation précise, ce vin se démarque par une vinification attentive au caractère authentique du raisin. Le domaine Mas Fabregous, avec son engagement envers des méthodes artisanales, reflète la passion et le savoir-faire typiques de la région.

En termes d'accords mets-vins, la Cuvée Oeillade 2024 se mariera parfaitement avec des plats méditerranéens tels qu’un tajine d'agneau aux pruneaux ou une ratatouille provençale. Les notes fruitées et la légère acidité du vin s’harmonisent bien avec des plats à base de tomate ou d’herbes de Provence. Pour un accord régional, optez pour un cassoulet traditionnel.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température de 16-18°C. Un temps de carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s’ouvrir. Commencez par observer sa robe rubis brillante, puis humez ses arômes de fruits rouges et de garrigue. Enfin, goûtez en prenant le temps d’apprécier sa texture soyeuse et sa finale fraîche.